Ricette tipiche parco Pollino

Piatti tipici Parco del Pollino

Minestra di fagiolini freschi (Minestra i vajane)

E' una minestra tipica del territorio del Parco del Pollino fatta di vajane che sono dei fagiolini larghi e piatti.

Alimentazione sportiva e ricette tipiche del Parco Nazionale del Pollino

Minestra fagiolini freschi | Ricetta tipica Pollino

Minestra di fagiolini freschi (Minestra i vajane)

Ingredienti per 6 persone

Preparazione

Pulire i fagiolini freschi privandoli delle due estremità e dei filamenti.
Sbollentateli in acqua bollente leggermente salata per 10 minuti circa.
Scolarli e rimetterli a bollire con il pomodoro fresco profumato di basilico ancora per qualche minuto.

Escursioni nel Parco Nazionale del Pollino

Scopri i sentieri e gli itinerari di escursionismo del Parco Nazionale del Pollino e trascorri una giornata immerso nella natura. Escursioni mozzafiato!

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